星期一
出门购物。。
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卤牛肉:牛腱肉,五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒
做法:切成拳头大小,飞水,加水加料煮40分钟,放置一晚。
凉拌海草:冷冻海草,麻油,芝麻,蒜末,糖,萝卜,鸡精,韩国辣酱,醋
做法:海草去盐分,煮熟,水冷,切断,萝卜刨丝,芝麻烤熟,拌匀,放置冰箱内。
炸猪排腌制:猪扒,香茅粉,鱼露,蒜末,糖,盐,酱油
做法:拌一起放置一晚。鱼露加水,萝卜丝,辣椒丝,糖混合做蘸料。
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星期二早上
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鱼头汤:三文鱼头,葱段,香菜段,香菜叶子(保留),豆腐,盐,糖,一点点醋,姜片,香菇
做法:香菇发水,鱼和姜用油煎透,加冷水,两小时煮成白色,加其他料,煮半小时。
春卷虾准备:大虾,春卷皮,椒盐,零食紫菜,蛋浆
做法:解冻大虾,吸干水分,春卷皮洒椒盐切半包裹,用蛋浆封口,紫菜揉碎
沥干猪扒和卤牛肉
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星期二下午
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卤牛肉切片,放回冰箱。
准备香茅,辣椒干,洋葱粒混合物
猪肉松饼:PASTRY,猪肉松,蛋浆,小刷子,芝麻
做法:包成长条切段,刷蛋浆,放芝麻,220度烤成金黄色
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星期二晚上
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炸猪扒:猪扒炸完切条,上述混合香料炒熟平铺在上
炸春卷虾:炸成金黄色,沥油,洒紫菜碎,配酸甜辣酱
鱼头汤加热放香菜叶子
卤牛肉,凉拌海草,猪肉松饼上碟
红酒数瓶,哇哈哈。。喝酒~~~~~~~~~









